CARACTERÍSTICAS Y BENEFICIOS

• Versátil: Para aplicaciones en dulce y salado, frío y caliente.
•  Reducción: Disminución considerable de merma por evaporación para obtener texturas espesas. (20% de reducción vs 40% en cremas de leche).
•  Batido: Toma menor tiempo al llegar a punto batido.
•  Acepta ácidos como zumo de limón o vinagre sin cortarse.
•  Resalta sabores.
•  Tolerante a altas temperaturas.
•  Tolerante al recalentado sin cortarse.
•  Puede congelarse ya aplicada en el plato.
•  No necesita temperarse.
•  Consistencia en calidad y sabor.
•  Su brillo permite resaltar la decoración de los platos.
•  No hace nata dando mejor aspecto y reduciendo merma.
•  Larga vida en anaquel.

¿CÓMO USARLO?

•  Mantener en refrigeración (4 a 8°C).
•  Agitar bien antes de abrir.
•  Una vez abierto, guardar en refrigeración.
•  No congelar.